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Definición

(Ver definición general de cazo). Utensilio de cocina que consta de un recipiente semiesférico con mango largo y que se destina a transvasar alimentos líquidos o de poca consistencia (como sopas o cremas) de un recipiente a otro. Cacillo salsero: Es de tamaño pequeño y se usa para salsear. Es el utensilio que acompaña a una salsera en el servicio de comedor.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Pastelería y Panadería
• Restauración
• +Medios de producción.